河南科技学院生物学始建于上世纪七十年代，是河南省开办较早的该类学科之一，经历了专科、本科和硕士研究生教育阶段。学科依托生物工程、生物技术、生物科学和生物信息学4个本科专业，2004年与河南师范大学在细胞生物学和生物化学与分子生物学方向联合招生独立培养硕士研究生，2019年开始自主招收生，设置有生物化学与分子生物学、植物学、微生物学和生物信息与计算生物学四个研究及培养方向。生物学2018年获批第九批河南省重点学科（植物学为河南省二级学科重点学科），拥有中原智能医学实验室、河南省合成生物学工程技术研究中心和河南省作物基因组编辑工程技术研究中心等省级平台，新乡市高新区生物医药产业创新与转化合作平台和新乡市重点实验室等市厅级平台，建有河南省生物学实验教学示范中心、河南省研究生教育创新培养基地和河南省啤酒酿造仿真操作平台。

2022年，生物学作为主要支撑学科的“植物与动物科学”进入ESI全球排名前1%。近三年，主持国家级科研项目5项，省部级科研项目40余项，纵向经费1275万元。该学科现有硕士研究生导师44人，其中中原科技创新领军人才2人，河南省特聘教授2人，河南省高校科技创新团队带头人2人，河南省教育厅学术技术带头人2人，国家公派访问学者6人。